Kasteel Donker ★★★★☆

« Celui qui possède une bière
est comme celui
qui possède un château-fort. »

Sur la route de Bruges, à une dizaine de kilomètres de Roulers, se trouve la brasserie Vanhonsebrouck.

Aujourd’hui, on va déguster la Kasteel Donker. Attention, cette bière très forte, titre à 11°. Bienvenue aux amateurs de bières brunes puissantes !

Contrairement à une bière blonde, pour réaliser cette quadruple, on va utiliser une quantité 4 fois supérieur de malt et de malt torréfié. Ainsi la teneur en alcool de ce type de bière dépasse largement les 10°.

En bouche, cette bière est surprenante. Elle est légère, onctueuse et ronde. Les malts torréfiés apportent des notes de caramel, de café et de chocolat.

Au fil de la dégustation la Kasteel Donker s’avère plus complexe qu’à la première gorgée !

À consommer sans avec modération.

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