Erasmus blonde ★★★☆☆

« La bière est ma maison. »

Depuis 1999, La Ferme du Sens produit une gamme de bières issue de l’agriculture biologique. La Moulins d’Ascq Triple est brassée dans le nord de la France, à Villeneuve-d’Ascq.

Après la dégustation de la triple, cette blonde est une bière de garde qui titre à 6,2°. Elle est issue de l’agriculture biologique, est non pasteurisée et non filtrée.

Sa couleur dorée trouble est rehaussée par une légère mousse blanche.
Au nez, on retrouve des arômes de céréales, de paille légèrement sucré.

En bouche, les notes maltées herbacées et des levures sont présentes. La faible pétillance permet de profiter pleinement de la courte amertume finale.

C’est assez plaisant à boire. Un caractère plus prononcé et une plus forte astringence rendrait cette bière parfaite à mon goût.

Retrouvez ma dégustation de la Moulin d’Ascq Triple.

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