Myrha ★★★☆☆

« L’or se doit aux rois, l’encens aux dieux, la myrrha à l’homme. »

Depuis 2012, la Brasserie de la Goutte d’Or est première brasserie artisanale parisienne. Elle s’est installée dans le 18ème arrondissement de Paris, dans le quartier populaire de Barbès. Métissage des cultures, cette brasserie propose des bières aux saveurs orientales et aux noms évoquant le quartier (Château Rouge, Ernestine, la Môme, Charbonnière).

Cette blonde déploie une belle couleur orangée un peu trouble. Une belle mousse se forme mais s’effondre rapidement. Elle titre à 5°.
Le nez présente des notes florales houblonnées et de miel.
En bouche, les saveurs maltées tapissent bien le palais en évoluant vers des notes sucrées, peut-être des dattes. Le final est discrètement amer. L’utilisation conjointes des houblons américains Cascade et Athanum permet d’avoir un bon équilibre entre les notes florales, agrumes, acidulés, épicés.

Cette bière est agréable notamment par son équilibre entre le malt et le houblon. Une plus grande longueur en bouche permettrait de profiter plus longtemps de son amertume.

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