La brasserie de la Chapelle

« La bière selon la tradition viking. »

Créé en 1997, la brasserie de la Chapelle se situe dans le département de la Seine-
Maritime, dans le pays de Bray (à 35km de Rouen). Voilà pour le cours de géographie !

Ces agriculteurs/brasseurs produisent de l’orge brassicole sur leur propriété. En plus de la large gamme de bières, ils commercialisent aussi du whisky et de la cervoise.

Leurs bières sont d’inspiration anglo­-normandes, caractérisées par plus de douceur et moins d’amertume que les bières anglaises.

Lors de la visite, on apprend que c’est lors de leur sédentarisation, notamment sur les bords de Seine au IXe siècle, que les Vikings nous ont apporté la bière à base d’orge. Voilà pour le cours d’histoire !

À présent passons à la dégustation !

julienlaforgue-biere-brasserie-Northmaen-Blanche

 

La blanche est légère et fleurie. Elle est idéale pour étancher sa soif en été.

 

 

julienlaforgue-biere-brasserie-Northmaen-Brune

 

La brune est sèche en bouche avec un goût prononcé de café amer. Certainement la meilleure de la dégustation.

 

 

julienlaforgue-biere-brasserie-Northmaen-Ambree

 

L’ambrée est très pétillante. En bouche, elle est très ronde avec une pointe d’amertume. C’est une bière simple qui se laisse boire.

 

 

julienlaforgue-biere-brasserie-Northmaen-11siecle

 

Cette bière a été élaborée pour fêter les 11 siècles de la Normandie donc une bière à 11°. Les arômes de malts sont très présents mais rapidement la teneur en alcool annihile tout. Une bière pour les guerriers vikings, à ne pas mettre dans toutes les mains.

 

 

 

Les visites de la brasserie se font le samedi à 15h30 sinon voici deux vidéos présentant la brasserie.

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