La Bonaventure – IPA ★★★★☆

« La bonaventure, c’est d’abord l’ouverture aux autres. »

Située à Villedieu-sur-Indre, dans le Centre-Val de Loire, la brasserie l’Atelier de la Bière propose une belle gamme depuis 2012.

Cette IPA cuivrée, titrant à 4,8°, est surmontée d’une généreuse mousse blanche. La carbonatation est moyenne.

Le nez est très floral. Il y a une forte présence de parfums herbacés notamment du houblon, de la résine et de l’herbe.

En bouche, cette IPA développe une très belle amertume avec une belle longueur. Quelques arômes de malt et de noisettes apparaissent très légèrement pour disparaître au profit de l’amertume.

Cette IPA est délicieuse pour les amateurs d’amertume. L’astringence reste en bouche longtemps. Un vrai plaisir ! Une bouche avec un peu plus de saveurs permettrait à cette bière d’être parfaite.

Découvrez la dégustation de la bière Une inquiète, de la brasserie l’Atelier de la Bière.

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