Bernard Černý Ležák 12 ★★★☆☆

« L’or fait le gentilhomme, la bière le héros. »

En octobre 1991, Stanislav Bernard, Josef Vávra et Rudolf Šmejkal ont remporté l’enchère de la brasserie en faillite à Humpolec, situé à une centaine de kilomètres au sud-est de Prague. Rapidement la brasserie familiale Bernard devient une marque très connue et reconnue à travers toute la République Tchèque.

Cette dark lager est d’un noir au reflet rougeâtre, titrant à 5,1°. La mousse beige est très abondante mais elle disparait assez rapidement. La carbonatation est moyenne.

Au nez, les saveurs torréfiées sont présentes tirant même vers le caramel.
En bouche, le goût est très malté avec des arômes de grains de café, de caramel et de houblon. L’amertume assez faible est moyennement persistante.

Cette dark lager est de bonne facture. La forte présence de sucre et de caramel dessert le résultat final trop consensuel. Idéal pour déguster une bonne bière noire au quotidien.

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