Schiøtz Gylden IPA ★★☆☆☆

« La bière et le brasseur. »

La ville d’Odense au Danemark est connue internationalement grâce aux contes pour enfants de l’écrivain Hans Christian Andersen. Fondée en 1859 par le chimiste Theodor Schiøtz, la Albani Bryggeri est toujours située dans le centre d’Odense. Rapidement, cette entreprise locale s’est peu à peu étendue au reste du pays en se modernisant et suite au rachat d’autres brasseries de la région. Finalement, c’est en l’an 2000, que l’Albani Brewery Group fusionne avec le groupe Royal Unibrew, très présent dans le nord de l’Europe.

Cette IPA est claire et cuivrée avec une belle couche de mousse blanche persistante. Elle titre à 5,9° avec une carbonatation moyenne.

Le nez est très herbeux avec de forts arômes de romarin, de pin, de fleurs et d’herbes.
La bouche est douce et le corps moyen. On retrouve quelques notes herbeuses avec des pointes de caramel. La finale houblonnée est superficielle et manque de caractère.

Intéressante conception avec ces arômes très herbeux, c’est une bière simple et douce à boire, mais c’est loin d’être une véritable IPA.

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