La Damoise Blonde ★★☆☆☆

« Ne condamnons pas trop vite ce qui nous choque,
faute d’habitude et de réflexion suffisante. »

La Brasserie La Damoise, fondée par Xavier Raimbault, produit des bières artisanales, depuis février 2015, à destination du marché local. Situé à l’Isle-Adam, dans le nord du Val-d’Oise, cette micro-brasserie brasse 4 types de bières (blanche, blonde, pale ale et brune) à raison de 1 000 litres par mois.

Cette blonde développe une robe orangée trouble surmontée d’une fine couche de mousse blanche non persistante. La carbonatation est élevée et elle titre à 5,5°.

Le nez est très vert avec des arômes végétal et houblonné.
La bouche, légèrement grasse, débute sur le malt avant de laisser place à une amertume franche et longue en bouche.

Un peu trop florale à mon goût, cette blonde se révèle simple. L’amertume apparaît trop rapidement en bouche ne laissant peu de place aux autres arômes.

julienlaforgue-julien-laforgue-degustation-biere-beer-blonde-damoise-isle-adam-microbrasserie-valdoise-france-iledefrance

Découvrez la dégustation de l’Adamoise Pale Ale de cette brasserie artisanale.

Enregistrer

Enregistrer

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s