Castello La Forte ☆☆☆☆☆

« Mieux vaut subtilité que force. »

Crée en 1997, la brasserie Castello di Udine Spa est située à San Giorgio di Nogaro, au nord de Venise, dans la région Frioul-Vénétie. La gamme Castello est composée de quatre types : la Decisa, la Forte, l’Intensa et la Radler. Pour moderniser son image, la marque a fait appel à Giugiaro Design, une grande agence italienne.

La Castello Forte est une Strong Pale Lager est d’un jaune doré limpide. La mousse est composée de bulles moyennes assez durable. La carbonatation est moyenne et elle titre à 6,7°.

Le nez est léger et sucré développant des parfums céréaliers avec une pointe de houblon.
L’attaque en bouche est douce et sucré sur des arômes céréaliers de malt et de maïs. Le corps est moyen légèrement gras. Rapidement la finale amère apparaît en parallèle du réchauffement de la gorge par l’alcool.

Produit avec du malt 100% italien, cette bière s’avère forte, sans délicatesse et surtout industrielle. Sans complexité et manquant d’équilibre, elle ne présente pas de réel intérêt gustatif.

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