Zorok ☆☆☆☆☆

« Il n’est d’industrie durable
que celle qui vend de la bonne qualité. »

Bienvenue dans le monde opaque des grands groupes brassicoles. La SABMIller Vietnam, filiale de SABMiller, fusion de South African Breweries et de Miller Brewing en 2002, produit la Zorok dans la province de Binh Duong, au nord de Hô Chi Minh.
Bienvenue dans le monde opaque des récompenses. Une médaille d’or, dans la catégorie International beer, a été décerné à cette bière par Monde Selection Institute et le titre Superior taste award by ITQI, deux organismes belges. Il semblerait que ces médailles ou titres récompensent plus le contrôle qualité et qu’un produit d’exception.

La Zorok est une bière de type Pale Lager, de couleur or, avec des grosses bulles formant une mince couche de mousse non persistante. La carbonatation est vive et elle titre à 5°.

Au nez, les parfums de grains et malts dominent avec de vagues notes de houblon.
En bouche, c’est lisse et doux. Les arômes de malts doux sont présents à l’attaque mais disparaissent rapidement vers la finition dotée d’une amertume imperceptible. Par contre, un arrière goût métallique est persistant.

Même si je ne suis pas un amateur de ce style de bière, la Zorok est un condensé de tout ce qui se fait de plus désagréable lors d’une dégustation, des bulles à la mousse, de l’équilibre des saveurs jusqu’à la finition.

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