961 Red Ale ★★☆☆☆

« Red is dead. »

La création de 961 Beer a débuté en juillet 2006 dans la ville de Mazraat Yachoua, au nord-est de Beyrouth, au Liban. Mazen Hajjar et ses amis ont commencé par préparer de la bière dans leur cuisine. Convaincus, ils ont persévéré et 961 Beer fut l’une des premières microbrasseries au Moyen-Orient. Aujourd’hui, ils produisent près de 2 millions de litres par an !

961 Red Ale est une bière de style Amber Ale. Elle est d’un bel ambre rougeâtre et translucide surmontée d’une mousse beige qui s’effondre assez rapidement. La carbonatation est haute et elle titre à 5,5°.

Le nez est doux et agréable sur des arômes de malt clair avec des notes épicées et de noisettes.
En bouche, les saveurs sont identiques aux parfums. Le corps moyen et aqueux développe des saveurs basiques. La base maltée est complétée par les houblons Cascade et Amarillo. La finition est banale apporte des touches épicées et amères.

C’est une bière basique, bien équilibrée mais ne présentant peu ou pas de caractères.

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